2024年12月24日、ユネスコ無形文化遺産に「日本の伝統的酒造り」が登録されました。無形文化遺産は世界遺産とは異なり、技術や知識、行事といった形のないものが対象。そこで、日本酒発祥の地とされる島根県の出雲に、発酵研究家 […]
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藍師･染師の渡邉健太に聞く｢徳島の”推し”スポット」 | Do well by doing good.jp
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